Küche

Geschirr, Geräte, Kühlschrank, Lebensmittel und Küchenhygiene.

Abwaschen von HandIm halbvollen Becken mit heißem Wasser statt unter fließendem Wasser spülen, vom saubersten zum schmutzigsten Teil: Gläser → Besteck → Teller → Töpfe und Pfannen. Schwämm…
Backofen reinigenFrische Verschmutzungen zeitnah entfernen (Grobes noch im warmen Ofen abschaben, dann feucht auswischen) – dann muss man selten gründlich putzen. Hat der Ofen Pyrolyse, e…
Küchen-Kleingeräte pflegenWasserkocher und Kaffeemaschinen je nach Wasserhärte regelmäßig entkalken – mit Zitronensäure in kaltem bis lauwarmem, nicht erhitztem Wasser oder mit dem vom Hersteller …
KüchenhygieneViele Lebensmittelinfektionen entstehen im Privathaushalt. Die wichtigsten Regeln: Hände waschen, rohes Fleisch (vor allem Geflügel) getrennt von verzehrfertigen Lebensmi…
Kühlschrank: Zonen und EinräumenDen Kühlschrank auf höchstens 7 °C einstellen, besser unter 5 °C (BfR). Kalte Luft sinkt nach unten: Fleisch und Fisch auf die Glasplatte über dem Gemüsefach (kälteste St…
Kühlschrank reinigen und abtauenVerschüttetes sofort wegwischen, Ablaufloch alle 4–6 Wochen säubern, den Kühlschrank etwa zweimal im Jahr gründlich reinigen. Gefrierschrank abtauen, sobald sich eine Eis…
Lebensmittel lagernJedes Lebensmittel hat seinen Platz: kälteempfindliches Obst und Gemüse bei Zimmertemperatur, Kartoffeln und Zwiebeln kühl und dunkel, Brot im Brottopf oder eingefroren, …
MHD, Verbrauchsdatum, Reste und EinfrierenDas Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist eine Qualitätsgarantie – danach erst prüfen, nicht wegwerfen. Das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis“) ist eine Sicherheitsgrenze…
Mikrowelle, Kochfeld und Dunstabzugshaube reinigenMikrowelle mit einer Schüssel Wasser (plus Zitrone) einige Minuten erhitzen und danach auswischen. Glaskeramik- und Induktionsfelder nach dem Abkühlen feucht reinigen, Ei…
Spülmaschine: Programme und SpülmittelFür Alltagsgeschirr ist das Eco-Programm die beste Wahl – es dauert lange, weil es mit niedrigerer Temperatur arbeitet, und spart dadurch Strom. Wasserhärte beim Wasserve…
Spülmaschine einräumenGrobe Essensreste abkratzen, aber nicht unter fließendem Wasser vorspülen. Unten große, stark verschmutzte Teile, oben Gläser, Tassen und Kunststoff. Holz, Gusseisen, sch…
Spülmaschine reinigen und Probleme lösenSieb regelmäßig kontrollieren und unter fließendem Wasser ausspülen (Bosch: nach jedem Spülgang prüfen; Forum Waschen: mindestens vierteljährlich reinigen), Sprüharme prü…
Töpfe, Pfannen, Bretter und Messer pflegenBeschichtete Pfannen nie leer hoch erhitzen (PTFE zersetzt sich ab ca. 360 °C), keine Metallwender, möglichst von Hand spülen. Edelstahl verträgt fast alles; Salz erst in…