Mikrowelle, Kochfeld und Dunstabzugshaube reinigen

Mikrowelle

Intervalle

• Spritzer: gleich nach dem Benutzen mit einem feuchten Schwammtuch und etwas Handspülmittel auswischen, bevor sie antrocknen (IKW).
• Gründlich: ca. alle 1–2 Wochen bei täglicher Nutzung (Erfahrungswert).
• Spritzer vermeiden: Speisen mit einer Abdeckhaube erwärmen (IKW, Bosch).
• Drehteller: mit dem Geschirr (meist spülmaschinenfest).

Schritt für Schritt

Der IKW empfiehlt, hartnäckige Verkrustungen mit Wasserdampf vorzubehandeln (Tasse oder Suppenteller mit Wasser erhitzen, danach mit Schwammtuch und etwas Spülmittel abwischen). Zeitangaben dafür schwanken: Utopia nennt 2 Minuten bei maximaler Leistung (Wasser mit einem Schuss Essig oder 1 EL Zitronensäure), Hausjournal ca. 5 Minuten, bei starker Verschmutzung länger. Die Wassermenge ist ein Erfahrungswert.

1. Mikrowellengeeignete Schüssel mit ca. 250–300 ml Wasser füllen, optional Saft einer halben Zitrone oder 1–2 EL Essig dazu; einen Löffel ins Gefäß stellen (gegen Siedeverzug, Bosch). Metall muss dabei mindestens 2 cm Abstand zu Garraumwänden und Tür haben, sonst Funkenbildung (Bosch-Anleitung).
2. Bei voller Leistung ca. 2–5 Minuten erhitzen (Utopia: 2, Hausjournal: ca. 5 Minuten), bis das Wasser kocht und die Scheibe beschlägt.
3. Tür einige Minuten geschlossen lassen (Erfahrungswert: 3–5 Minuten) – der Dampf weicht Verkrustungen auf. Danach Tür vorsichtig öffnen (heißer Dampf).
4. Schüssel vorsichtig herausnehmen (heiß!).
5. Drehteller und Rollring herausnehmen und mit Spülmittel und Schwamm oder in der Spülmaschine reinigen (IKW).
6. Innenraum mit Spüllappen und heißer Spüllauge oder Essigwasser auswischen, mit weichem Tuch nachtrocknen; Decke nicht vergessen. In die Vertiefung für den Drehtellerantrieb nur mit feuchtem Tuch – kein Wasser darf ins Geräteinnere laufen (Bosch-Anleitung).
7. Türdichtung und Türinnenseite mit heißer Spüllauge und Spüllappen reinigen, nicht scheuern, kein Metall- oder Glasschaber – eine stark verschmutzte Dichtung schließt nicht mehr richtig (Bosch-Anleitung).
8. Alle Flächen gründlich trocknen lassen, bevor das Gerät wieder benutzt wird (Bosch). Keine Speisen im Gerät aufbewahren (Korrosion).

Achtung: Die Glimmerplatte (graue Abdeckung der Mikrowelleneinspeisung an der Seitenwand) nie entfernen – sonst wird die Einspeisung beschädigt (BSH-Gebrauchsanleitung); nur vorsichtig leicht feucht abwischen, nicht nass reiben (Erfahrungswert, Herstelleranleitung beachten). Kein Backofenspray, keine aggressiven Backofenreiniger, Scheuermittel, Scheuerkissen, rauen Schwämme oder Topfreiniger – sie verkratzen die Oberfläche; keine Hochdruck- oder Dampfreiniger (Stromschlaggefahr). Nur im ausgekühlten Zustand reinigen. Mikrowelle nie ohne Speisen betreiben (Überlastung). Siedeverzug: Flüssigkeit kann ohne sichtbare Dampfblasen die Siedetemperatur erreichen und schon bei leichter Erschütterung plötzlich heftig überkochen und verspritzen – beim Erhitzen immer einen Löffel mit ins Gefäß geben (Bosch-Anleitung). Bei beschädigter Tür oder Türdichtung das Gerät nicht benutzen (Mikrowellen-Energie kann austreten), Kundendienst rufen.

Geruch: Bosch: ein paar Tropfen Zitronensaft in eine Tasse Wasser geben, Löffel hineinstellen, 1–2 Minuten bei maximaler Leistung erhitzen. Alternativ offene Schale mit Natron oder Kaffeepulver über Nacht in den Garraum stellen (Erfahrungswert).

Kombi-Geräte mit Grill/Heißluft: Grobe Verschmutzungen vor dem Betrieb aus dem Garraum, von den Heizelementen und vom Zubehör entfernen – lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich entzünden (BSH-Gebrauchsanleitung); Innenraum wie oben. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen (Bosch).

Glaskeramik-Kochfeld (Ceran) und Induktion

Tägliche Reinigung

1. Nach jedem Kochen reinigen, damit nichts einbrennt – aber erst, wenn die Restwärmeanzeige („H“) erloschen ist (Bosch-Anleitung, Stiftung Warentest). Ausnahme: Zucker, Reisstärke, Kunststoff, Alufolie (siehe unten).
2. Mit feuchtem Spültuch abwischen; Spülmittel nur verdünnt (Bosch: kein unverdünntes Geschirrspülmittel).
3. Mit einem Tuch trocken reiben – sonst Kalkflecken (Bosch).

Keine Reinigungsmittel auf das heiße Kochfeld geben – das kann Flecken verursachen (Bosch).

Eingebranntes, Übergekochtes

1. Glasschaber (Ceranfeldschaber) in flachem Winkel (Bosch: 20–30 Grad, Hausjournal: möglichst flach) mit gleichmäßigen Bewegungen ansetzen und Krusten abschieben, ohne die Oberfläche anzustechen. Klinge regelmäßig ersetzen. Nicht am Kochfeldrahmen verwenden – den Rahmen nur mit warmer Spüllauge reinigen (Bosch-Anleitung).
2. Reste mit Glaskeramik-Reiniger nach Anleitung bearbeiten, ggf. einwirken lassen, mit weichem Tuch abwischen (Bosch, Stiftung Warentest). Spezialschwämme/„Kochfeld-Putzlinge“ für Glaskeramik helfen bei hartnäckigem Schmutz.
3. Mit klarem Wasser nachwischen, trocknen.

Achtung: Zucker, Marmelade, Reisstärke, geschmolzener Kunststoff oder Alufolie auf dem Glaskeramikfeld sofort (noch heiß) mit dem Glasschaber wegschieben – Verbrennungsgefahr, Ofenhandschuh tragen (Bosch-Anleitung, Stiftung Warentest). Zucker und stark zuckerhaltige Speisen können die Oberfläche dauerhaft beschädigen („Ausmuschelungen“).

Verboten (Bosch-Anleitung, Stiftung Warentest): Scheuermittel, Scheuerschwämme, Stahlwolle, Topfschwämme, Backofenspray, Fleckentferner, Spülmaschinenreiniger, unverdünntes Spülmittel, Hochdruck- und Dampfreiniger.

Induktion: Das Kochfeld bleibt „fast völlig kalt“, weil die Wärme im Topfboden entsteht (Verbraucherzentrale) – Übergekochtes brennt seltener ein. Reinigung wie Glaskeramik. Vor dem Reinigen ausschalten bzw. Wischschutz/Reinigungssperre aktivieren (falls vorhanden), damit Touch-Felder nicht reagieren.

Gasherd, Edelstahlmulde

• Topfträger und Brennerdeckel abnehmen, mit Spülbürste und Spülmittel reinigen, klar abspülen und vor dem Auflegen vollständig trocknen lassen – nasse Brennerteile stören die Zündung (Gaggenau- und Bosch-Anleitung Gaskochfeld). Brennerteile nach jeder Benutzung im kalten Zustand reinigen, keine Dampfreiniger (Bosch). Ob Teile eingeweicht werden dürfen, regelt die Anleitung des Geräts (Gaggenau: Topfträger ja).
• Edelstahl nur mit warmem Wasser und Spülmittel in Schliffrichtung wischen, mit weichem Tuch trocknen; bei Bedarf Edelstahlpflege. Keine Scheuermittel, harten Bürsten, Stahlwolle (Stiftung Warentest, Bosch).

Dunstabzugshaube

Warum regelmäßig?

Verschmutzte Fettfilter saugen schlechter ab, und „überfettete Filter bedeuten Brandgefahr“ (Stiftung Warentest): Die Fettablagerungen können sich entzünden, z. B. durch offene Flammen beim Flambieren (Bosch-Anleitung).

Intervalle

Metallfettfilter reinigen

1. Haube ausschalten, Filter über die Verriegelung abnehmen (Achtung, Fett kann tropfen).
2. Spülmaschine: locker in den Unterkorb stellen, nicht einklemmen (Bosch). Stiftung Warentest: in der Spülmaschine „bei hoher Temperatur“ geht es einfacher und besser. Es können leichte Verfärbungen auftreten – das beeinträchtigt die Funktion nicht. Stark verschmutzte Filter nicht zusammen mit Geschirr spülen (Bosch).
3. Von Hand: in heißer Spüllauge einweichen (ca. 15–30 Minuten, Erfahrungswert), mit Bürste reinigen, gut ausspülen, abtropfen lassen. Bei hartnäckigem Fett einen speziellen Fettlöser verwenden; keine aggressiven, säure- oder laugenhaltigen Reiniger (Bosch-Anleitung).
4. Vollständig trocknen lassen, wieder einsetzen.
5. Halterung bzw. Innenraum der Haube hinter den Filtern mit feuchtem Tuch auswischen (Bosch). Haube nie ohne Fettfilter betreiben (Bosch).
6. Gehäuse: Schwamm- oder Mikrofasertuch mit Spülmittel und warmem Wasser; Edelstahl in Schliffrichtung; keine Scheuermittel oder Scheuerschwämme (Stiftung Warentest, Bosch).

Achtung: Bei einem Fettbrand auf dem Herd nie mit Wasser löschen (Fettexplosion) – Kochstelle ausschalten, Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke o. Ä. ersticken (Bosch-Anleitung), Haube ausschalten. Wenn das Feuer sich ausbreitet: Notruf 112. Unter einer Haube nicht flambieren (Bosch: in der Nähe des Geräts nie mit offener Flamme arbeiten). Bei Abluftbetrieb zusammen mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte (Kamin, Gastherme o. Ä.) entsteht ohne ausreichende Zuluft Unterdruck, und giftige Abgase werden in die Wohnräume zurückgesaugt; der Unterdruck darf 4 Pa nicht überschreiten – Schornsteinfeger hinzuziehen (Bosch-Anleitung). Reiner Umluftbetrieb ist unproblematisch.

Häufige Fehler

• Mikrowelle mit Stahlwolle bearbeitet.
• Zucker auf dem Cerankochfeld erkalten lassen.
• Kochfeld mit Scheuermilch „poliert“.
• Fettfilter ein Jahr lang nicht gereinigt.
• Aktivkohlefilter nie gewechselt → Haube riecht und filtert nicht mehr.

Siehe auch: Backofen reinigen, Reinigungsmittel-Übersicht, Hausmittel zum Putzen, Putzplan – Übersicht.